Ganado ovino
9. Existencias ovinas en Argentina
10. Consumo
- El consumo más habitual es en pueblos de origen mediterráneo y en ciertas comunidades religiosas, sobre todo en aquellas pertenecientes al culto judío e islámico.
- Son categorías para la población de ingresos medios o bajos, especialmente en el medio rural.
- El producto no resulta fácilmente accesible en tiempo y forma para el consumidor en el mercado doméstico.
11. EXPORTACIONES
12. Ganado Vacuno - La comercialización ha sufrido grandes cambios en los últimos años.
- El sector de la carne vacuna se ha caracterizado por su alta complejidad a lo largo de los principales eslabones que integran la cadena: producción, industria, distribución y consumidor.
13. Evolución de las exportaciones de carne fresca por destino (en toneladas) peso producto:
14. Pero no todo es color de rosa en este tipo de ganado…
15. Los conflictos en la ganadería tradicional, están presentes… - Baja la producción y por primera vez habría que importar carne
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GANADERíA - ¿Qué es ganadería? - significado, definición, traducción y sinónimos para ganadería
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Published on Aug 21, 2009
Proyecto realizado por alumnas de la escuela Ort (sede Almagro). 1. Proyecto: La ganadería
2. La ganadería La ganadería es una actividad económica, dedicada a la crianza del conjunto de especies animales para sacar provecho al animal y sus productos derivados, así como la propia explotación del ganado; además tiene como objetivo la producción de animales para obtener carne y derivados, como la leche, cuero, lana. 3. Ganadería tradicional
- Se centra, principalmente, en la crianza de bovinos, porcinos, ovinos y caprinos.
- Se pueden encontrar fácilmente en nuestro país y escuchamos nombrarlos habitualmente.
4. Avicultura
- El consumo en la Argentina, ha crecido fuertemente durante los últimos 10 años.
- El precio es accesible para cualquier familia y es de fácil preparación.
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LA GANADERÍA : GANADERÍA Y SU CLASIFICACIÓN.
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Ganadería de camélidos. Común en Perú, Bolivia y el norte Argentino, la crianza de la llama, la vicuña y otras formas de camélidos domésticos son vitales para la obtención de carnes y lanas para la industria textil. Estos animales suelen pastorear a su antojo, incluso es posible verlos dentro de pueblos y pequeños caseríos mezclados con la población. Las granjas. En las granjas tradicionales, de producción minoritaria, los animales tales como vacas, cerdos y pollos deambulan en una suerte de ecosistema local, que les permite desarrollarse de manera ecológica, aprovechando el material de desecho para abonar la tierra y sin presencia de grandes tecnologías masivas o de alimentos diseñados genéticamente para el engorde. Ganadería de avestruces. Frecuente en Australia y Nueva Zelanda, el avestruz forma parte de las especies adaptadas a la vida de la granja, mediante un cultivo extensivo que les permite pastar y reproducirse de manera natural. Ganadería bovina y caprina doméstica. La ganadería doméstica de ovejas y cabritos es común a muchos sectores rurales de Europa, para lo cual se aprovecha el territorio circundante y se emplean pocos insumos materiales o energéticos.
Ovino
Allí abundaba la tierra y la escasa población no era un obstáculo dada la poca mano de obra requerida. A medida que se expandían la ganadería, aumentaban las quejas por la destrucción de los cultivos indígenas. El conflicto se solucionó ordenando a los hacendados el vallado de sus tierras. Para retener al ganado no cimarrón, el criado en cautiverio, se aprovechaban las barreras naturales, como ríos y arroyos, y cuando se requerían cercos artificiales lo más sencillo era cavar una zanja. Los cercos vivos, con plantas espinosas, eran obstáculo más firmes y duraderos que las zanjas, aunque más caros y difíciles de construir. A medida que la frontera con el indio se estabilizaba y el ganado cimarrón desaparecía, las haciendas y estancias adquirieron mayor importancia. En algunas zonas fronterizas abundaba el ganado cimarrón, que explotaban las vaquerías. Éstas eran verdaderas expediciones armadas, especialmente si el ganado estaba próximo a tierras indígenas. Pese a su número el ganado cimarrón apenas podía garantizar la demanda urbana de carne, al tratarse de animales difíciles de arrear hasta las ciudades.
La ganadería fue un arma de penetración fronteriza y de consolidación de la sociedad colonial. Su papel se vio reforzado porque, con la excepción de los Andes, el mundo indígena no había conocido la ganadería. La mayoría de los animales domésticos (bovinos, ovinos, equinos, caprinos y porcinos) fueron llevados de Europa y se reprodujeron a gran velocidad. Sólo los camélidos andinos (llamas, vicuñas y alpacas) fueron criados por los nativos en los altiplanos, a más de 4. 200 metros de altura. El pastoreo dio lugar a una cabaña importante, que compartió las tierras de pastos con cabras y ovejas. Si bien en muchas regiones no existió una experiencia ganadera previa, la cría de animales se desarrolló en poco tiempo. A medida que se extendía la ocupación europea, la presencia de rebaños se hizo normal y los elevados precios del ganado al comenzar la conquista, especialmente los caballos, comenzaron a bajar ante el aumento de la oferta. En el siglo XVIII la ganadería se difundió en todo el continente aunque había algunas regiones especializadas, como el Rio de la Plata, los Llanos venezolanos y el norte de México, donde los gauchos, llaneros y charros fueron acompañados en sus faenas por los huasos chilenos y los sabaneros antillanos.